小池康之
Iwaki City, Hotel Midori Iwaki Ueda Shikisai Shokumidori
Technical Director
RECIPES
สูตรอาหารโดย 小池康之
เมฮิคาริแบบฮากาตะ เห็ดมัตสึทาเกะ อังคิโมะ
หอยย่างอิวากิ ม้วนปลาไทกับโกโบ หอยเป๋าฮื้อย่างอูนิ
ปลาซาวาระและโซบะโมซุกุ กุ้งพับแบบยัตสึฮาชิ
พริกหวานและหัวลิลลี่จัดรูป ลูกพลับแห้งยัดไส้คาราซูมิกับหัวไชเท้า ซูชิปลาไหลญี่ปุ่นย่าง คุวาอิมัตสึคาเซะ ฟูอาวะเด็นงากุ ปลาฮิราเมะม้วนสาหร่ายคมบุ
ชาวันมูชิอุเมะโบชิ
ปลาคิสุยาวาตะมากิทอด
หน่อไม้ใหม่เคี่ยวฮัปโปดาชิ กุ้งคุรุมะเคี่ยวกับมันกุ้งของตัวเอง เผือกเกียวโตเคี่ยวซึมรส คุวาอิทรงโคนสน
ปลาจาระเม็ดขาวเทริยากิ
ปลาโอโคเซะมิชิมะ ปลาโนโดกุโระ หมึกยาริ
ซึมิเระเป็ด
อังคิโมะม้วนโฮโช หอยนางรมคลุกแบบมิโซเระ ลูกพลับชิราอาเอะ สาหร่ายคมบุมีไข่ปลาเฮอริง คิมิซูชิม้วนทาซึนะ
ยูซุกามะ ชิราโกะปลาค็อดอบไวต์ซอส