宇山文雄
RECIPES
สูตรอาหารโดย 宇山文雄
ปลาสากผึ่งลม
หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ปลาคิสุหมักคมบุ ม้วนแซลมอนรมควันร้อน คินุตะมากิปู
ปลาอามาไดย่างแบบโอกิตสึ ปลาปักเป้าย่างแบบนัมบัน หมึกย่างไข่แดง
ปลาเฮอริงต้มคันโระ ม้วนปลาไหลทะเลลายตารางหมากรุกกับคัมเปียว ไข่เซ็ตตัวแบบโอลันดา
ไข่นึ่งทามาจิกับคาคุนิหมู
อังคิโมะดองมิโซะกากสาเกม้วนต้นหอมเขียว
วากาเมะมีไข่ปลาและชิรานะแบบฮากาตะ
นิโกโกริปลาปักเป้า