黒坂俊和
Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
RECIPES
สูตรอาหารโดย 黒坂俊和
ปลาค็อดย่างสามรส
ปลาค็อดย่างเป็นรอยไหม้ ชิราโกะย่าง (แบบโซนิ)
ข้าวนึ่งปลาค็อด ปลาค็อดรมควันเย็น เซ็มเบปลาค็อด
พริกฟุชิมิยัดไส้ปูม้า มันฝรั่งทรงดาวทอดเปล่า เผือกอิชิกาวะทอดไข่แดง
กุ้งและอูนิเซ็ตโอกุระ เป๋าฮื้อเคี่ยวนุ่ม ฟักทองเคี่ยวซึมรส เห็ดหอม ฟักเคี่ยวซุป
ปลาอายุย่างทาเดะ เนื้อวัวย่างวาซาบิ มะเขือม่วงคาโมะย่างฟัวกราส์
ปลาคิสุม้วนนางาอิโมะ ปลาฮาโมะน้ำมันสาหร่ายคมบุเค็ม ปลาไหลญี่ปุ่นกับแตงกวาแบบฮากาตะ หอยซาซาเอะเล็กอบครีม เป็ดรมควัน
ปลาซาร์ดีนฤดูใบไม้ผลิหมักน้ำส้ม
หัวเทอร์นิปญี่ปุ่นทรงเพชรยัดไส้ไก่ มันจูเผือกเอบิอิโมะฟัวกราส์ กุ้งคุรุมะเกรดมากิต้มซึม
ปลาไทย่างแบบฮารุยามะ กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างน้ำมัน หน่อไม้ย่างโทซา สเต๊กหัวไชเท้า
ฮามากุริชิราทามะ
หอยไทราไก หอยโทริไก ต้นหอมวาเกะ ราดซุมิโซะ เทมาริซูชิปลาเข็มและหมึก หอยซาซาเอะเล็กอบครีม ปลาอายุเด็กทอดโคเซ็น เนื้อสันนอกวัวม้วนฟุกิ ชีสและแซลมอนโยเสะ
สลัดผักฤดูใบไม้ผลิปลาชิราอุโอะและปู
ปลาฟุกโกะและมะเขือเทศผลไม้เซ็ตเยลลี่ น้ำสลัดหอมหัวใหญ่ใหม่
มันจูไก่กับมันฝรั่งแดนชากุใหม่ ปลาเมบารุทอดแล้วต้ม อุโดะต้มขาว
ชินโจฟองเต้าหู้ปลาไหลทะเลและถั่วปากอ้าเดือนพฤษภาคม
ปลาดาบเงินย่างสาเก ปลาไอนาเมะย่างใบคิโนเมะ เนื้อวัวย่างพริกไทยดำราดซอสวอเตอร์เครส มะเขือม่วงกลมกับตับห่านย่าง
หมึกบดคลุกชูโต หน่อไม้ฝรั่งและปลาเทราต์ซัตสึกิม้วนรมควันเย็น ปลาอายุอ่อนคิโนเมะมิโซะ หอยเชลล์และมันฝรั่งแชโดว์ควีนเซ็ตลวดลายใบอายาเมะ เป็ดไอกาโมะโรสต์เกลือ
อูนิและก้านเผือกเยลลี่เลมอน ซูชิใบไผ่ปลาเข็ม
แสดง 20 จาก 32 รายการ