和田匠
Shibuya Japanese Restaurant Aogaki
RECIPES
สูตรอาหารโดย 和田匠
ปลาบุริเคี่ยวเกลือ
ปลาบุริย่างพร้อมหน้าสองชนิด
ซุปกากสาเกปลาบุริ ซูชิปลาบุริกับคาบุ
ปลาไหลญี่ปุ่นทอดแบบโทจิ
กุ้งมังกรญี่ปุ่นต้มทั้งเปลือกซุปไซเกียว
ซูรินางาชิปลาฮาโมะ ปลาฮาโมะม้วนก้านมัตสึทาเกะทอดสีทอง
หอยเป๋าฮื้อนึ่ง ชีสปูโยเสะม้วนแฮมสด
กุ้งคุรุมะตัวเล็กทอดชุบกลีบเบญจมาศ ปูทาราบะทอดแบบมิโนะ ปลาคิสุม้วนเห็ดชิเมจิ และอื่น ๆ
หอยเป๋าฮื้อนึ่งแบบโฮเน็น
ปลาอายุมีไข่ม้วนสาหร่ายชิราอิตะคมบุ เซมไมม้วนแบบชิโนดะ
ปลาอามาไดและเห็ดมัตสึทาเกะสอดไส้อังคิโมะย่าง กุ้งมังกรญี่ปุ่นย่างอูนิ ปลาไหลทะเลยาวาตะเคี่ยวแบบอาริมะ
ซุปแบบเซมบะ
ปลาปักเป้าคลุกไข่ชูโต ปลาสากย่างแช่ดอกเบญจมาศในน้ำซุป
PICK UP
บทความโดย 和田匠
ซูรินางาชิถั่วปากอ้า (ปลาไอนาเมะ อูนินึ่ง จุนไซใหม่ มะเขือเทศจิ๋ว ยูซุ)
ปลาไอนาเมะชุบแป้งคุสึ (จุนไซใหม่ ผักกวางตุ้งเล็ก เห็ดหอม ยูซุ)
ปลาไทซากุระม้วนผักป่าภูเขา (วาราบิ หน่อไม้ ฟุกิ คางิวาราบิ ซูซูนะ หัวลิลลี่ โคโนะเมะ)
