桝本嘉昭
Kanemeguro Branch of the Norinchukin-cho
RECIPES
สูตรอาหารโดย 桝本嘉昭
ปูเคกานิและหัวเทอร์นิปญี่ปุ่นฤดูร้อนทรงหมวกสาน
กล้ามเนื้อปิดเปลือกหอยตากแห้งและหูฉลามฝอย นึ่งแบบโยโรและโทจิ กุ้งต้มสาเกดองข้าวต้มชูโต มะเขือม่วงเล็กทอดเคี่ยว ฟุกิเคี่ยวโชยุเข้มแบบโอฮาระกิ ใบกรอบ มันเทศเคี่ยวเลมอน
ปลาอามาไดเล็กย่างต้นหอม สันนอกเป็ดขาว
ปลาไหลญี่ปุ่นคาบายากิ รากบัวนึ่งบีบทรงชากิน
คอนซอมเมเย็น เต้าหู้ไดโงะ
PICK UP
บทความโดย 桝本嘉昭
นิบิตาชิ (หน่อไม้ฝรั่งขาว หอยฮามากุริ ดอกวาซาบิ อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)
หน่อไม้ฝรั่งขาวจัดรวมให้แข็งตัว (ซอสข้นรสเกลือจากหอยฮามากุริ ดอกวาซาบิต้มรสเข้ม อิกุระดองโชยุ ช่อดอกชิโสะ)
คลุกฟุกิมิโซะ (อูนิ หน่อไม้ ต้นหอมอ่อน ดอกซากุระดองเกลือ งาคั่ว)
