下山哲一
RECIPES
สูตรอาหารโดย 下山哲一
อีมูชิชาใหม่
กุ้งซากุระทอดแบบโคโคโนเอะ
ปลาไหลทะเลสองชิ้นกับโกโบ กุ้งคุรุมะต้มน้ำมัน ปลาหมึกยักษ์ต้มนุ่ม ฮิจิกิห่อชิโนดะ
หอยซาซาเอะย่างในเปลือกปรุงแบบซาวานิ ปลาไอนาเมะย่างบนใบไผ่
ฟุกโกะหมักสาหร่ายคมบุ ปลาดาบเงินหมักน้ำส้มสายชู หอยไทราไกหมักสาหร่ายคมบุ หอยอาโอยางิหมักด้วยน้ำร้อน หมึกอาโอริหมักสาหร่ายคมบุ
หอยนางรมนึ่งไวน์ คลุกหัวไชเท้าขูดคาโบสุ เยลลี่ลูกแพร์ญี่ปุ่น
ปลาฮาโมะแบบโฮเน็น ซูดาเระฟุสอดไส้กุ้งเคี่ยว ทากุริฟองเต้าหู้เคี่ยวแบบโยชิโนะ เผือกโจโชโทซานิ
ลิ้นวัวย่างกลิ่นมะเขือม่วง
ปลาไทลนไฟกับชูโตของมันเอง
ปลาอามาไดยัดไส้ถั่วเปลือกแข็ง โมจิชิราทามะผักตั้งโอ๋
กุ้งคุรุมะตัวเล็กย่างฮาราโกะ หอยโทโคบุชินึ่งยามาอิโมะ เต้าหู้อุรุกะปลาอายุขาลง เป็ดย่างแบบมัตสึคาเซะ ชิเมจิไดโกกุนัมบันซึเกะ
หอยเป๋าฮื้อนึ่งแบบมัตสึมาเอะ ปลาคาเรอิและแตงชิโรอุริลายจุด
ตะพาบน้ำและพริกซันโชนิโกโกริ ยัดไส้หัวไชเท้าฤดูร้อน
ปลาฮาโมะย่างสองชั้น
โมจิรากบัวหูฉลาม
โซเมนก้านเผือก
สันในไก่หมักชาสาหร่ายคมบุลนไฟ พร้อมนามาสึน้ำมัน
ปลาหมึกยักษ์เคี่ยวน้ำปลาอิชิรุ
คลุกครีมมัสตาร์ด
แสดง 20 จาก 21 รายการ