ชิมากิปลาไทมัตสึยามะ
Kazutaka Yamaguchi
RECIPES
สูตรอาหารโดย Kazutaka Yamaguchi
หน่อไม้ต้มกับสาหร่ายวากาเมะรูปน้ำวนนารุโตะ
Kazutaka Yamaguchi
เทมปุระหน่อไม้แบบชนบท เทมปุระเต้าหู้แห้งโคยะ คากิอาเกะถั่วแดงคินโทกิ
Kazutaka Yamaguchi
ไผ่โคซันดาเกะย่างถ่านแล้วทอด ซอสสาเกคาสุ 5 ชนิดจากสาเกคาสุโทซาซึรุของจังหวัดโคจิ
Kazutaka Yamaguchi
ปลาปักเป้า 3 ปี หมักกับสาหร่ายคมบุ นึ่งกับสาเกกินโจ
Kazutaka Yamaguchi
ปลาปักเป้า 3 ปี สามอย่างหอมงา ย่างเกลือเท็ปปิกับต้นหอม ย่างชิจิมิมิกาวะ ย่างซันโชโทโตมิ
Kazutaka Yamaguchi
ปลาปักเป้า 3 ปี ซาชิมิหั่นบางม้วนผักฤดูหนาว
Kazutaka Yamaguchi
“เต้าหู้สามีภรรยา” และแครอทคินโทกิในซุปสุรินางาชิ
Kazutaka Yamaguchi