長幸樹
Ueno Kameya Issui-tei
Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
เว็บไซต์ทางการRECIPES
สูตรอาหารโดย 長幸樹
ฟักเคี่ยวให้ซึมซับน้ำซุป
ปลาอายุย่างอุรุกะรสขม
ซุปใสปลาไหลญี่ปุ่น ～แบบเย็น～
ยาวาตะมากิเป็ดไอกาโมะ กุ้งเคี่ยวแบบชิบะ เด็นงากุเผือกกับมิโซะปลาไท ฟักทอง ปลาหมึกย่างทาไข่แดง
เนื้อสันในวัว หอยเป๋าฮื้อนึ่ง
นางาอิโมะต้มโทซา
ปลาวากาซาคาเรอิน้ำส้มคิโนเมะ ปลาอามาไดย่างแบบอาราชิยามะ ลิ้นวัวโยเสะชิกิชิ กุ้งคุรุมะต้มแบบชิบะ แซลมอนรมควันและแตงกวาม้วนมัตสึมาเอะ
ปรุงแบบหม้อไฟเล็ก ปลาไอนาเมะ หน่อไม้
อาวามันจูปลาไหลญี่ปุ่น ปลาคินกินึ่งสาเก ชิราโกะปลาไทรวมกับบ๊วยซ่อน