青柳源太
Nishi-Shinjuku Hilton Tokyo "Juni Hayate"
Head Chef and Master AAJ（The Association for the Advancement of the Japanese Culinary Art）
เว็บไซต์ทางการRECIPES
สูตรอาหารโดย 青柳源太
เนื้อสันนอกวากิว
โอวันฮกกิงาอิแบบซาวานิ
จานรวมปลาสดและผักฤดูใบไม้ผลิแตกยอด
เทมาริซูชิห้าชนิด ฮินะจิราชิซูชิ
มันจูเผือกฟุกิมิโซะ ชิโนดะมากิฮิจิกิ
โมจิรากบัวย่าง ซุปซาวานิ
โซเมนนางาอิโมะราดมิโซะมะเขือม่วง ชูไมหน่อไม้ เห็ดหอมอบเตาอบ คินตงถั่วปากอ้า
เต้าหู้อุ่นผักชีฝรั่งราดซอสข้นฟองเต้าหู้กับผักหลากสี หม้อไฟโมจิโยโมงิโชยุโคจิ
เค็นชินทอดปลาไทซากุระ
ปลาไหลทะเลลนไฟห่อโดเมียวจิ ฮิริวสุกุ้งซากุระ
หน่อไม้ทรงโกโชกุรุมะ ปลาซาวาระย่างแบบเมบุกิ
ปลาไอนาเมะย่างรอยเกรียม
เต้าหู้สาหร่ายโนริสด กุ้งต้มอูมานิ
โซเมนถั่วปากอ้า ฮามากุริสีทอง ถั่วปากอ้าในหิมะ