湯川晃行
Hakone Yumoto Senkei
RECIPES
สูตรอาหารโดย 湯川晃行
โกโบยัดไส้ทอดทรงเชือกบิดเกลียว กุ้งทอดเคลือบอาราเระ
เฟิร์นเซ็มไมม้วนชิโนดะสีทอง เต้าหู้แห้งโคยะสองชั้นทรงเอมะ หน่อไม้ต้นฤดู ปลาเฮอริงเทริยากิ กุ้งมังกรญี่ปุ่นเคี่ยวไข่แดง
ปลาค็อดหมักกับสาหร่ายคมบุย่าง หอยฮามากุริย่างโชยุไข่แดง
ปรุงแบบมิโซะขาว โมจิวากาคุสะปลาไท
เผือกเอบิอิโมะทรงข้าวห่อ ปลาไหลญี่ปุ่นม้วนสาหร่ายคมบุ แอปเปิลย่างไข่เคลือบ คาราซูมิรัสก์ หอยเป๋าฮื้อฮารุยามะ ไก่ทรงพัดเหล็ก บุกทรงเกลียวอารุเฮย์ แซลมอนโอกาวะทรงดอกบ๊วย ถ้วยยูซุจัดใส่ปลิงทะเลย่างคลุกยามาวะซุ คินตงเมล็ดสน ผักกาดหอมก้านดองโคจิมัสตาร์ด
ปลาคิสุทอดทรงน้ำเต้า หอยเป๋าฮื้อประกบทอด
เผือกเอบิอิโมะเคี่ยวตรง กุ้งมังกรญี่ปุ่นยาวาตะมากิ หอยเชลล์ไข่แดงชิกุสะ
ปลาอามาไดย่างแบบวากาทาเกะ
เต้าหู้หนังปลาไทแบบมัตสึคาวะ
ปลาซาวาระเค็นชินมันเทศย่าง เป็ดไอกาโมะฮารุยามะ มะเขือเทศยัดไส้ดองโทซา ชิราโกะปลาปักเป้าบิดห่อ กุ้งอามาเอบิชูโตผสมไข่แดง ปลาอายุมีไข่เคี่ยวซันโช หัวไชเท้ารากเล็กทรงมัดฟืนเล็ก