中澤晴信
RECIPES
Công thức của 中澤晴信
Cá trích cuộn kombu, khoai sọ ebi, đậu phụ chiên
Cá chẽm họng đen nướng miso Saikyo, hàu nướng thơm yuzu, tôm he Nhật Bản chiên kiểu Tanba, bò cuộn yawata, hoa cúc trụng nước dùng (chén cam đắng daidai)
Cá đổng quéo hấp sắc thu
Cua tuyết trộn kiểu momiji, trứng fukusa, cá hồi hun khói và giăm bông Ý cuộn củ cải tròn, khoai sọ Ishikawa áo iri-uni
Cá chình hoa nướng phủ lòng đỏ trứng, bò wagyu ninh kiểu sukiyaki, khoai sọ nhỏ kiểu tường đá, khoai lang ninh chanh, đậu que nhỏ
Đậu phụ ngô, cà chua nhồi mousse giăm bông sống, trứng cá dưa xám muối chua shiokara
Bào ngư bít tết trộn gan, cá đục nướng cầu gai, trứng cuộn cá chình, gà nướng matsukaze, tôm càng chiên karaage, đậu edamame chiên bột rang kōsen, ớt ngọt dài chiên ngâm, thạch rượu vang dương mai
Cá dưa xám bọc cà tím Kamo
Thạch hổ phách