荒井一樹
White Inn Takasaki, Takasaki
RECIPES
Công thức của 荒井一樹
Cá hồi yamame phơi qua đêm (ichiya-boshi)
Khoai sọ ninh umani, bí ngô kabocha tỉa hình lá, cải thảo Kokufu ninh xếp lớp (kasane-ni) với gà, cà rốt Kokubu ninh mơ thơm, ớt ngọt dài (amanaga)
Mizutaki gà thả vườn Jōshū
Cá iwana cuộn kenchin với bã đậu nành (okara), cá hồi vân Gunma, sushi củ sen và khoai mài