福田欽次

RECIPES

Công thức của 福田欽次

• 2018.01.30

  

  Cơm nấu nồi cá tráp nhỏ

• 2018.01.29

  

  Củ cải trắng Shogoin ninh kiểu súp, lưỡi bò ninh kiểu Yamato

• 2018.01.26

  

  Tinh hoàn cá nóc nướng

• 2018.01.25

  

  Cá chẽm họng đen ngâm miso koji, cua tuyết rưới giấm thạch

• 2018.01.24

  

  Cá đổng quéo kiểu nước biển

• 2018.01.23

  

  Gan cá vây chân sốt giấm chanh, đậu Hà Lan trộn đậu phụ nghiền, hoshiko, bánh castella hình đồng tiền koban, bào ngư hấp, terrine yuzu và phô mai

• 2018.01.22

  

  Vi cá mập hấp trứng mỏng

• 2017.06.02

  

  Lẩu thăn lưng bò

• 2017.05.31

  

  Fukko nướng karasumi rang, sushi chimaki

• 2017.05.29

  

  Đậu phụ vừng gói chakin, thạch agar lá phong, cá ngừ vằn trộn shuto, bạch tuộc kiểu chirimen

• 2016.10.26

  

  Khoai sọ ebi, cá hương mang trứng cuốn kombu, hiryozu

• 2016.10.25

  

  Sò điệp, matsu-shijimi

• 2016.10.24

  

  Cá chim trắng nướng miso Saikyo, tôm he Nhật Bản chiên xoắn ốc, shinjo tôm chiên áo cỏ (shiba-age), bào ngư nướng sốt gan

• 2016.10.21

  

  Cá đổng quéo bó củi kiểu Ohara

• 2016.10.20

  

  Cua lông kegani rưới kem lòng đỏ trứng, khoai mài và hoa cúc mottegiku ngâm giấm, cá nóc đông đặc, karasumi, cá hồi cuốn táo