佐藤知良
Kannai Japanese Cuisine Kukai
RECIPES
Công thức của 佐藤知良
Cá hồi vân honmasu gói bắp cải xuân ninh
Dứa nướng kem
Cá chai arai
Trứng cá trích tảo bẹ cuộn mực, măng tây xanh yawata-maki
Tôm he Nhật Bản và cá bơn vỉ phủ sốt trứng vàng kim, cá ngừ vây xanh, mực yari-ika nhồi cầu gai hấp kiểu inro, trứng ngọt kiểu castella, gừng chua ngọt
Món chiên trong vỏ yuzu khoét rỗng
Bít tết kiểu Nhật, thăn phi lê bò Wagyu vân mỡ, cá nóc vằn hổ (torafugu)
Hạt kiều mạch nguyên hạt và vịt lai hấp kiểu karukan
Hàu nướng kiểu Echigo, cá nhồng và khoai lang cắt kiểu bánh xe Genji, nấm sò nướng bọc giấy hōsho
Sashimi thập cẩm theo mùa kiểu fukiyose, cá ngừ vây xanh non (meji), cá hố
Súp trong đơn giản, shinjo ba ba
Trứng cá dưa xám muối trong moromi (tương lên men thô), quả akebi và hải sâm nướng, củ bách hợp và đậu nành non nghiền kintsuba hai màu, ngưu bàng nhuộm đen, củ cải tròn nhỏ cắt hình hoa cúc muối koji