芦沢克守

RECIPES

Công thức của 芦沢克守

• 2015.04.17

  

  Sò điệp kiểu núi xuân (haru-yama), ngao đỏ Sakhalin (hokkigai) nướng, cá ainame giấm kinome

• 2015.04.16

  

  Củ sen cá chình hoa, măng tây khoai tây, dương xỉ kogomi kẹp cầu gai, tara-no-me kiểu quạt trắng, bánh gluten ngải cứu (yomogi-fu)

• 2015.04.15

  

  Trứng cá tráp umani (món ninh đậm vị ngọt mặn), tôm uốn hình chữ tsu (tsu-no-ji), khoai mài ninh trắng, cọng fuki ninh xanh

• 2015.04.14

  

  Cá hồi sakura (cherry salmon) kiểu yamabuki, mực đom đóm phủ mayonnaise, đậu phụ sakura, v.v.

• 2015.04.13

  

  Củ cải tròn mùa xuân hoa anh đào

• 2015.04.10

  

  Măng hình hoa anh đào cuộn rong biển wakame kiểu Naruto, bạch tuộc ninh umani, cần nước dài cuộn cá shirauo, và các món khác

• 2015.04.09

  

  Cá tráp mùa xuân ép hương lá anh đào

• 2015.04.08

  

  Mực mũi giáo

• 2012.12.11

  

  Cua hoàng đế bã đậu nành

• 2012.12.10

  

  Cá tuyết khô, tôm he Nhật Bản ninh kiểu shiba-ni, khoai sọ ebi ninh trong nước dùng, bí ngô ninh bóng, củ từ cô ninh trong nước dùng, cà rốt ninh bóng, đậu phụ củ cải tròn

• 2012.12.10

  

  Cá lưỡi trâu hình quả thông

• 2012.12.06

  

  Cá chình hoa núi tuyết

• 2012.12.05

  

  Cá tráp nướng hương yuzu

• 2012.12.04

  

  Hạt kiều mạch bọc váng đậu

• 2012.12.03

  

  Terrine khoai mài và vừng đen

• 2012.12.03

  

  Vịt mùa đông kẹp ớt chuông

• 2012.11.30

  

  Sò điệp