
東海林秀勝
RECIPES
Công thức của 東海林秀勝


Cá tuyết khô que (bōdara) ninh kiểu inaka (đồng quê)

Cá chim trắng nướng cầu gai

Món canh trong (kiyoshiru)

Nướng trong vỏ yuzu (yuzu-gama-yaki), castella cà rốt, bạch quả xiên lá thông (matsuba-uchi), cá cam Nhật Bản bọc củ cải trắng nướng, bào ngư umani

Bã đậu nành trộn (unohana-ae)

Món nướng: nướng trên tấm gỗ tuyết tùng (sugi-ita-yaki)

Canh trong kiểu miso trắng, nấm tùng nhung áp chảo

Món ninh thập cẩm: cá tuyết khô và củ cải trắng