
伊藤光雄
RECIPES
Công thức của 伊藤光雄


Chim cút và củ cải trắng

Cá đổng quéo nướng nấm

Canh trong củ cải tròn; chả cá sò điệp và tôm (shinjo)

Cá tráp shiokara; cá đục trộn masago; sushi cá tráp nhỏ với giấm lòng đỏ trứng; hoa cúc kakinomoto; cá hồi xông khói cuộn kinuta-maki; mukago hấp muối

Gan cá vây chân cuộn da cá nóc

Ngưu bàng Horikawa nhồi tôm, thịt bò cuộn mì shirataki

Cá tráp nướng kiểu akebono, tinh hoàn cá nướng dầu trong chén vỏ yuzu, khoai sọ ebi nướng cầu gai

Canh sánh nhẹ bột sắn dây, túm khăn củ cải Tennoji và cá đổng quéo

Sa lát bã đậu nành (okara)

Măng tre trộn kinome non

Hải sâm và rau chân vịt

Tôm he Nhật Bản áp lửa

Khoai sọ thái lát mỏng rưới fuki và konoko