大橋靖弘
RECIPES
Công thức của 大橋靖弘
Củ sen ninh mù tạt
Kiều mạch Hitachi akisoba
Cá wakasagi nướng than hoa
Gan cá vây chân và iwatake trộn giấm wasabi, cá mòi nhỏ ninh gừng, kakiage tôm sông, củ từ cô nướng kiểu matsukaze, hoa cải dầu
Thịt bò nướng muối
Cá bơn vỉ, cá lìm kìm
Đậu phụ vụn kiểu bông tuyết (fubuki), bánh mochi củ sen om dầu, sữa cá tuyết (kumoko) ninh rượu sake
Cá shirauo và hoa wasabi trộn giấm dịu (kagen-zu)