小林憲一

RECIPES

Công thức của 小林憲一

• 2011.12.14

  

  Hành tây ngâm giấm ngọt, cua gói lát củ cải tròn mỏng, udo ngâm kiểu hoa mơ, củ sen tỉa hình hoa tuyết, củ từ cô ngâm achara, bạch tuộc nướng

• 2011.12.14

  

  Khoai sọ ebi ninh kiểu hoa cúc, trứng cá tuyết tươi cuộn kombu, củ mã thầy đen vắt khăn, cà rốt tỉa hình hoa mơ, nấm kurotake ninh mơ muối, tôm hùm gai ninh sắn dây kiểu Yoshino, cuống fuki non ninh xanh

• 2011.12.14

  

  Măng non nướng, cá tráp non gói nướng

• 2011.12.14

  

  Canh trong ba ba, hành cuộn nhân ba ba

• 2011.12.14

  

  Ngao và udo trộn miso kinome

• 2011.12.14

  

  Trộn giấm vừng

• 2011.12.14

  

  Namasu ninh

• 2011.12.14

  

  Tinh hoàn cá nóc ngâm man'nen, tinh hoàn cá đông thạch

• 2011.11.30

  

  Cá đục kẹp shinjo tôm chiên xù

• 2011.11.30

  

  Rau củ hè và cá chình ninh kiểu Arima

• 2011.11.30

  

  Chikuwa cá dưa xám nướng shuto

• 2011.11.30

  

  Súp nghiền bào ngư, thịt bào ngư mềm

• 2011.11.30

  

  Mực nướng ngũ sắc, tôm và trứng cá trích trên kombu và đậu bắp đông thạch, ngưu bàng nhồi cá chạch ninh kiểu Owari, mousse cà rốt, vịt hè và bí ngòi nướng kiểu Nanbu, bí ngô kabocha mini, cá dưa xám thái sợi hình băng