渡邊富夫
RECIPES
Công thức của 渡邊富夫
Cuộn cải thảo thịt xông khói kiểu Shinoda, vịt jibu-ni, konjac okina-ni, bí ngô kabocha cắt hình lá, khoai sọ cắt hình quả thông
Cá đổng quéo nướng hai vị, cá nhồng nướng ván tuyết tùng, gà Hinai-jidori nướng hành naganegi
Cá tráp và củ cải tròn
Phô mai trứng cá tuyết cay, hàu cuốn nori, khoai mài và karasumi, cá hồi xông khói cuốn củ sen, bạch quả
Salt Leaf, nấm shimeji và lê trộn váng đậu
Gỏi cá đục trộn giấm ngọt