齋藤渉
RECIPES
Công thức của 齋藤渉
Dưa muối kiểu Nhật, cơm bạch quả, canh kết thúc tome-wan
Cá chẽm họng đen Chōshi cùng rau địa phương, bày trên lá mộc lan
Cá cam Nhật Bản nướng với củ cải trắng địa phương
Zenmai bọc đậu phụ chiên, ức vịt cổ xanh địa phương quay
Cá bơn vỉ Chōshi cuộn mầm hành, trọn bộ đồ trang trí ăn kèm
Tôm mẫu đơn, lạc Yachimata hun mùn cưa, ớt Fushimi đỏ, vỏ kabosu khoét rỗng, cua và tần ô trần trộn, khoai sọ non Tomisato nướng shuto, tôm tít mang trứng cuộn wakame, trứng cá komai ninh gừng nước tương, terrine mentaiko đỏ lá phong, vây cá nóc ngâm chua ngọt kiểu nanban, củ từ cô non, mứt khoai lang tỉa hình lá bạch quả, bạch quả muối
Khoai mài đông thạch sương giá đầu mùa