

進藤栄治
Koga Kappo Yamabiko
RECIPES
Công thức của 進藤栄治


Kiritanpo tròn, kiritanpo gạo mười sáu loại ngũ cốc

Chén củ cải trắng nướng, cá tráp cuộn kimono, thịt bò nướng mù tạt, tôm uốn hình chữ tsu, ngưu bàng hình daruma, sò điệp nướng cầu gai

Canh kiểu Saikyo, viên shiratama hoa trà

Canh kiểu oboro, cá tuyết mùa đông cuộn hōsho

Mực cắt hình quả thông, trứng hai màu (nishiki-tamago), chishato cắt hình tre, thạch nước mơ mát lạnh (suikan), karasumi kiểu mặt trời mọc, củ từ cô hình chuông, chén vỏ kim quất, sushi cuộn dây cương, đậu tương đen

Gói fukusa vàng

Đậu phụ vàng bạc

Món trộn rượu sake thiêng (omiki-ae)