浅利裕美
Shuzenji Arai Ryokan
Master
RECIPES
Công thức của 浅利裕美
Cá chim trắng nướng miso kiểu yuan, cá hố nướng kiểu nanban, cá hồi mùa thu nướng cuộn nhân rau củ, khoai sọ nướng cầu gai
Shinjo ngũ sắc
Đậu phụ nấm tùng nhung, củ cải tròn, cà tím, củ sen, khoai lang, cá nhồng và cua
Cá chình hoa chiên bọc yuba kiểu Toji
Khoai sọ ebi ninh dầu, cá kinmedai địa phương ninh umani, ngưu bàng ninh thấm vị, nấm matsutake, khoai sọ tỉa hình lá bạch quả (ichō)
Cá hố nướng miso Saikyo, cá đổng quéo Okitsu nướng wakasa-yaki
Bánh bao hấp hạt kiều mạch nguyên
Sushi cá thu, cuộn hình chày gỗ (kinuta-maki) cá hồi xông khói, phô mai họa tiết karakusa, lợn rừng Izu cuộn ngưu bàng kiểu Yawata, khoai lang cuộn chakin, cá chim trắng nướng hạt thông
Đậu phụ gan cá vây chân màu lá phong, sốt sánh wasabi, cá hồi amago Izu (tenshi) ướp kombu