近藤正彦
Hakone Yumoto Yoshiike Ryokan
Master
RECIPES
Công thức của 近藤正彦
Sữa cá tuyết hấp củ cải tròn bào, cá tráp sắc thu, tôm
Cá kinki ninh rượu sake, trứng ninh, củ cải hoa cúc, tôm phủ chả cá, ngưu bàng ống, bí đao lá cúc, cà tím thu chiên ngâm, cà rốt lá phong, củ cải trắng nhỏ
Cá hố kẹp nướng kiểu kenchin, bò Ashigara quay, bánh mì lá rau chân vịt, bày hình quả cầu
Cá dưa xám lóc xương, nấm tùng nhung, shinjo cầu gai
Đậu phụ konowata, vả nướng, cá dưa xám cuối mùa lóc xương ướp kombu, cuộn xoắn naruto cá hồi xông khói và váng đậu tươi