Cơm nồi đất cá hương mang trứng ninh ngâm nibitashi
Takuya Ikeda
RECIPES
Công thức của Takuya Ikeda
Ba món từ bò wagyu lông đen: thăn phi lê hun khói, đùi ninh miso đỏ, thăn lưng nướng bã rượu sake
Takuya Ikeda
Cá kinki nướng wakasa-yaki, bày kiểu fukiyose
Takuya Ikeda
Canh hấp ấm đất cá dưa xám cuối mùa và nấm tùng nhung đầu mùa
Takuya Ikeda
Pudding nướng tôm he Nhật Bản thơm yuzu
Takuya Ikeda
Tôm hùm càng ninh bã rượu sake
Takuya Ikeda
Tôm hùm gai với nước tương konowata, ngưu bàng nhồi mousse tôm thẻ chân trắng kiểu Mineoka thêm phô mai kem và kem tươi
Takuya Ikeda
Tôm ngọt trộn gạch tôm, tôm mẫu đơn ướp kombu sốt nước tương trắng sánh, shinjo tôm trắng shiro-ebi kiểu sốt Américaine Nhật
Takuya Ikeda