西尊之
Ichigaya Asakaso
Technical Director
RECIPES
Công thức của 西尊之
Hải sản xếp lớp
Tsukemen ba loại nước dùng cá tráp, ngao và gà chọi, kiểu lẩu nhỏ
Cá hương cuối mùa hấp dầu, cá thu đao khía hình nón thông với hạnh nhân, risotto ốc hương trong bát củ cải tròn, que thăn bò và đậu que kiểu cành cây cổ, shinjo khoai sọ chiên kiểu ōharagi, cà tím dài ninh màu rưới sốt sắn dây lạc, bánh senbei bạch quả ngọc bích trộn sốt đậu phụ gấm, hồng khô cuộn và củ bách hợp, khoai lang ba màu hình lá bạch quả