下山哲一

RECIPES

Công thức của 下山哲一

• 2020.04.27

  

  Vẹm kiểu nước biển đông trứng

• 2020.04.24

  

  Cơm hấp trà mới

• 2020.04.23

  

  Tôm sakura chiên phủ sợi mì mảnh

• 2020.04.22

  

  Cá chình hoa futami cuộn ngưu bàng, tôm he Nhật Bản ninh dầu, bạch tuộc ninh mềm, hijiki cuộn đậu phụ chiên kiểu Shinoda

• 2020.04.21

  

  Ốc xà cừ nướng nguyên vỏ kiểu sawani, cá ainame nướng lá tre

• 2020.04.20

  

  Fukko ướp kombu, cá hố ướp giấm, sò mai ướp kombu, aoyagi chần sơ, mực lá ướp kombu

• 2016.09.02

  

  Hàu hấp rượu vang, củ cải bào trộn kabosu, thạch lê

• 2016.09.01

  

  Cá dưa xám mùa màng bội thu, mì căn sudare kẹp tôm ninh, váng đậu kéo tay ninh Yoshino, khoai sọ Jōshō ninh Tosa

• 2016.08.31

  

  Lưỡi bò nướng hương cà tím

• 2016.08.30

  

  Cá tráp áp lửa với shuto của chính nó

• 2016.08.29

  

  Cá đổng quéo nhồi hạt, tần ô và bánh mochi shiratama

• 2016.08.26

  

  Tôm he Nhật Bản non nướng trứng cá (harako-yaki), bào ngư chín lỗ hấp khoai mài, đậu phụ uruka cá hương cuối mùa, vịt nướng matsukaze, nấm shimeji daikoku ngâm chua ngọt nanban

• 2011.12.05

  

  Bào ngư hấp kiểu Matsumae, cá bơn và dưa trắng shiro-uri chấm bi

• 2011.12.05

  

  Thạch đông ba ba sansho nhồi củ cải hè

• 2011.12.05

  

  Cá dưa xám nướng hai lớp futami

• 2011.12.05

  

  Bánh vi cá mập củ sen

• 2011.12.02

  

  Miến somen dọc khoai sọ

• 2011.12.02

  

  Ức gà cuộn ướp trà kombu áp lửa, kèm nộm giấm dầu

• 2011.12.02

  

  Bạch tuộc ninh nước mắm ishiru

• 2011.12.02

  

  Trộn kem mù tạt