Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng

Yotsuya-sanchōme: “Tokyo Kappō Terunari”

COOKING INGREDIENTS

Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng

Yotsuya-sanchōme: “Tokyo Kappō Terunari”

COMMENT

Có lẽ vì chúng tôi phục vụ những món ăn kết hợp khéo léo giữa ẩm thực Nhật Bản và ẩm thực Pháp, nên được khen là dễ sử dụng khi tiếp đãi khách nước ngoài. Hiện tại, tôi mong muốn giúp nhân viên trưởng thành, xây dựng mối quan hệ tin cậy để dần trở thành một tập đoàn nhà hàng. Và tôi muốn trở thành một quán được ba thế hệ khách hàng yêu mến, đồng thời được cả những người sành ăn đánh giá cao.

Thông tin nhà hàng

Thông tin nhà hàng

  1. Nhà hàng có tổng cộng 34 chỗ ngồi. Ngoài quầy bar, khu bàn có thể phục vụ tối đa 16 khách, và còn có phòng riêng dành cho nhóm 3 đến 6 người.

  2. Ra khỏi ga tàu điện ngầm Yotsuya-sanchōme, đi dọc phố Gaien Higashi-dori hướng về phía Akebonobashi. Tiếp tục đi theo đường, qua khỏi ngã tư Yotsuya-sanchōme-kita một đoạn, bạn sẽ thấy một cửa hàng treo tấm rèm noren trắng lớn hiện ra bên tay trái. Đó chính là 'Tokyo Kappō Terunari.' Bếp trưởng Tokumoto nuôi ý định trở thành đầu bếp từ khi món ăn ông làm lúc còn nhỏ khiến gia đình vui mừng. Sau khi tu nghiệp tại các nhà hàng Pháp và Nhật ở Tokyo, ông sang Pháp để tích lũy thêm kinh nghiệm. Khi trở về Nhật Bản, ông gặp chủ quán Murata, và cùng chia sẻ tầm nhìn về 'Tokyo Kappō' — một quán kappo phong cách thoải mái phục vụ những món mà một nhà hàng Nhật Bản thông thường không thể làm — hai người đã cùng nhau mở nhà hàng hiện tại.

  3. 〒160-0006

    Yotsuya Funamachi Building 1F, 8-2 Funamachi, Shinjuku-ku, Tokyo

    ĐT: 03-6457-4358

    Giờ ăn tối: 17:30–23:00 (L.O. 22:00)

    Lưu ý: Giờ ăn trưa chỉ phục vụ khi có đặt trước

    Ngày nghỉ: Thứ Ba hàng tuần và thứ Tư tuần thứ 2, thứ 4

Xem tất cả: Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng