Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng

Yakumo: 'Yakumo Uezu'

COOKING INGREDIENTS

Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng

Yakumo: 'Yakumo Uezu'

COMMENT

"Yakumo Uezu" tọa lạc trong một khu dân cư yên tĩnh, chỉ cách ga Toritsu-Daigaku trên tuyến Tōkyū Tōyoko vài bước chân. Giờ đây, ba năm sau khi khai trương vào năm 2021, quán vẫn tiếp tục nhận được đánh giá cao từ đông đảo những người yêu ẩm thực. Bước qua cửa vào, một quầy bar rộng rãi, thoáng đãng hiện ra trước mắt. Chủ quán, ông Uezu Naoki, bắt đầu quan tâm đến nấu ăn từ thời trung học, và theo học tại một trường dạy nghề đầu bếp ở quê nhà Okinawa. Sau khi tốt nghiệp, ông tôi luyện tay nghề tại, trong số những nơi khác, chi nhánh Tokyo của một nhà hàng ryōtei lâu đời có trụ sở chính tại Kyoto, và vào năm 2021, ông khai trương "Yakumo Uezu".

Thông tin nhà hàng

Thông tin nhà hàng

  1. “Yakumo Uezu” nằm trong một khu dân cư yên tĩnh, không xa ga Toritsu-Daigaku trên tuyến Tokyu Toyoko. Ba năm kể từ khi khai trương vào năm 2021, nhà hàng vẫn tiếp tục nhận được đánh giá cao từ nhiều người yêu ẩm thực. Bước qua lối vào, trước mắt là khu quầy bar rộng rãi, thoải mái. Chủ quán, ông Uezu, bắt đầu quan tâm đến nấu ăn từ thời trung học và theo học trường dạy nấu ăn tại quê nhà Okinawa. Sau khi tốt nghiệp, ông rèn luyện tay nghề tại chi nhánh Tokyo của một nhà hàng lâu đời có trụ sở chính ở Kyoto, trước khi mở “Yakumo Uezu” vào năm 2021.

  2. 〒152-0023

    1-3-9 Yakumo, Meguro-ku, Tokyo

    ĐT: 03-5726-9359

    Giờ mở cửa: từ 18:00 (cần đặt trước)

    Ngày nghỉ: không cố định

    https://www.yakumo-uezu.com/

212_uezunaoki

Naoki Uezu

  • Yakumo "Yakumo Uezu" (Michelin one star, Japan 2026)
  • Owner and chef
Xem tất cả: Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng