Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Nishi-Azabu: 'Nishi-Azabu Noguchi'
COOKING INGREDIENTS
Món ăn ấy của nhà hàng danh tiếng
Thông tin nhà hàng
Thông tin nhà hàng
Chủ quán Noguchi từ nhỏ đã ngưỡng mộ những người thợ lành nghề, và bước vào con đường ẩm thực sau khi tốt nghiệp trung học. Sau khi làm việc tại Ginza Kojyu, Jingumae Higuchi và nhiều nơi khác, ông đã mở 'Nishi-Azabu Noguchi' vào năm 2022. Phong cách nấu ăn chân phương, không phô trương, khai thác tối đa hương vị nguyên bản của nguyên liệu, đã giúp ông nhận được đánh giá cao từ đông đảo thực khách.
〒106-0031
1-10-16 Nishi-Azabu, Minato-ku, Tokyo, Royal Building 1F
ĐT: 03-5414-5570
Giờ mở cửa: từ 18:00
Ngày nghỉ: Thứ Tư
Củ cải tròn và vịt jibu-ni
Đây là món ăn chúng tôi phục vụ từ những ngày đầu khai trương, xuất phát từ mong muốn "giữ gìn những…
DETAIL
Cua Matsuba, cầu gai tươi, rong biển wakame, phủ thạch giấm Tosa
Vị ngọt thanh tao đặc trưng chỉ có ở cua Matsuba, độ béo ngậy đậm đà của cầu gai tươi, và hương biển…
DETAIL
COMMENT
Thực đơn phục vụ tại nhà hàng có khoảng 12, 13 món — tương đối nhiều so với các nhà hàng khác — nhưng tôi không muốn thực khách ra về với cảm giác vẫn còn thiếu điều gì đó. Tôi muốn họ tận hưởng dư vị ấy cho đến sau khi bữa ăn kết thúc.