Nhập môn sơ chế

Dưa chuột

Sơ chế dưa chuột. Lên màu: Với dưa chuột, hãy chà xát muối bằng tay thay vì lăn trên thớt (itazuri). ① Chà xát với muối. ② Cho muối vào nước sôi rồi…