Cua tuyết cái chiên xốp kiểu karukan, bánh senbei cá cơm non phô mai Parmigiano Reggiano, củ cải trắng Shogoin ninh furofuki phủ miso, mộc nhĩ tươi và ớt chuông xào kinpira, tempura cá wakasagi hun khói, hồng khô bơ, rau fuyuna ngâm nước dùng, khoai lang nướng và bạch quả, mukago nướng cầu gai