Măng nướng phết miso ba kiểu — miso kinome, miso dengaku, miso yuzu; cá chìa vôi và cải diếp ngồng trộn cùng trứng cá; sushi cá shirauo cuộn lá anh đào; ốc xà cừ non phủ cầu gai; gan ngỗng béo trong thạch hổ phách; cá hồi cuộn hoa gấm