Đọc bài viết: Cá thu Nhật Bản rưới sốt shuto, cá vây chân trộn gan của chính nó, thạch nhuyễn thể, sushi cá thu thu áp lửa, thịt bò cuốn măng tây, vịt lai cuốn váng đậu kiểu Tōji, trứng cuộn dày, đậu phụ đậu bắp (riku-renkon), nấm tùng nhung ngâm giấm hoa cúc, hồng trộn shira-ae, khoai lang tím bọc túi chakin
Atami Bamboo Forest Mizuno
Cá thu Nhật Bản rưới sốt shuto, cá vây chân trộn gan của chính nó, thạch nhuyễn thể, sushi cá thu thu áp lửa, thịt bò cuốn măng tây, vịt lai cuốn váng đậu kiểu Tōji, trứng cuộn dày, đậu phụ đậu bắp (riku-renkon), nấm tùng nhung ngâm giấm hoa cúc, hồng trộn shira-ae, khoai lang tím bọc túi chakin
Đây là món đặc sản theo mùa, món sashimi. Với sốt shuto rưới lên cá thu Nhật Bản, tôi ninh shuto trong rượu sake thành sốt sánh, vắt chanh lime để…