Rika Ogasawara
Rika Ogasawara
Đây là sakizuke (món khai vị). Với cá hồi Shinshu trộn sunki, cá hồi Shinshu là loại cá thịt dày, thớ mịn, ngon quanh năm. Sunki là thực phẩm lên men…
¥100
Thời gian nấu 1 giờ
Rika Ogasawara
Đây là món sashimi. Với kombu ép nước thiên nhiên Shinshu, nước ở Shinshu vốn rất ngon và cũng là một loại gia vị quan trọng. Lần này, theo ý tưởng…
¥150
Thời gian nấu 3 phút
Rika Ogasawara
Đây là món cơm. Với món cơm urui và hạt kaya, Kaze Sayaka là giống gạo đặc sản riêng của tỉnh, có vị umami và độ ngọt đậm đà, rất hợp với ẩm thực…
¥150
Thời gian nấu 40 phút
Rika Ogasawara
Với canh cá iwana Shinshu Daio áp lửa, cá iwana Shinshu Daio được phát triển như một loại cá thịt trắng đối lập với sắc đỏ của cá hồi Shinshu. Đặc…
¥160
Thời gian nấu 1 giờ
