井上福寿昭
Higashine Soen Shingetsu
Những nguyên liệu xưa dần bị lãng quên theo thời gian. Vùng Yamagata nơi tôi sinh sống có tuyết dày, và tôi nhớ lại rằng vào mùa đông người ta từng…
4 phần · ¥1.986
Thời gian nấu 45 phút
Higashine Soen Shingetsu
Đây là món ăn chính, thuộc ẩm thực địa phương Yamagata. Là món 'ochazuke cá hương' sản xuất tại Niukawa — cơm chan nước dùng cùng trà — vì cá hương…
4 phần · ¥2.017
Thời gian nấu 2 giờ
Higashine Soen Shingetsu
Tôi đã nghĩ ra món này với mong muốn truyền tải theo một phong cách mới những nguyên liệu đã không còn được dùng theo sự thay đổi của thời đại, cùng…
4 phần · ¥14.857
Thời gian nấu 2 giờ
Higashine Soen Shingetsu
Đây là món chiên, một sự tái hiện ẩm thực địa phương của Yamagata. Là món cá chép chiên sốt ngọt, nhưng ngày xưa ở Yamagata, cá chép từng được dùng…
4 phần · ¥2.406
Thời gian nấu 1 giờ
