丸（すっぽん）煮のっぺ
松本昇
RECIPES
松本昇のレシピ
新潟むつ子生姜煮
松本昇
新潟柳鰈若狭焼
松本昇
新潟牛味噌焼、新潟焼茄子、青唐辛子脂焼
松本昇
新潟のど黒焼霜造
松本昇
新潟酒粕汁、新潟鰤腹塩焼
松本昇
柚子釜、新潟紅ずわい蟹百合根・銀杏柚子味噌焼
松本昇
佐渡ふく手毬寿司、佐渡鰤・蕪ら熟れ鮨、新潟鮭燻製辛子黄味酢、菊菜・新潟かきのもとぽん酢浸し
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和牛糠漬炙り
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酒鍋
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粕汁
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香箱蟹玉味噌焼
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占地茸煎り煮・糠漬豆腐腐乳和へ、鯨畝糠漬炙り、炙り干この子
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和牛甘味噌焼、京賀茂茄子脂焼
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落小芋含め煮、焼伏見唐辛子・おじゃこ煮浸し
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冬瓜釜
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虎魚酒蒸し
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金華ハム・背脂水菜煮浸し
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新秋刀魚龍皮巻鮨、白芋茎、炙り裂き干子、無花果白酢掛け、殻付新銀杏塩煎、茶豆擂流し
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拍子木九絵フライ
松本昇
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