鈴木直登

大手町・東京會舘

和食総調理長・師範

公式サイト

RECIPES

鈴木直登のレシピ

• 2011.09.09

  

  馬鈴薯網代揚

  鈴木直登

• 2011.09.09

  

  鹿の子深山焼

  鈴木直登

• 2011.09.09

  

  そば糝薯

  鈴木直登

• 2011.09.09

  

  雲丹半片

  鈴木直登

• 2011.09.09

  

  博多豆腐

  鈴木直登

• 2011.09.09

  

  紅葉蒲鉾、団栗丸十、窓の月、胡桃団子、木の葉牛舌

  鈴木直登

PICK UP

鈴木直登の読みもの

2018.01.20

硬水を軟水に近づける方法

2017.11.24

一番出汁

2017.10.28

干し椎茸の取り方

2017.10.28

干し椎茸

2017.10.15

煮干し・出汁の取り方

2017.10.15

煮干し

2017.09.23

節その他・出汁の取り方

2017.09.23

節その他

2017.09.10

鰹・削り方・出汁の取り方

2017.09.09

鰹節

2017.08.19

昆布・出汁の取り方

2017.08.19

昆布

2015.09.21

鴨南蛮焼

2012.08.29

葛人参

2012.08.16

胡麻豆腐

2011.11.22

東京會舘のおせち料理

2011.11.15

松笠慈姑・梅花人参

2011.11.08

木の葉柚子

2011.11.04

大浦牛蒡

2011.10.27

鰊昆布巻・穴子昆布巻

2011.10.20

源平膾、結び酢牛蒡、酢蓮根、大根なます

2011.10.19

紅白水引蒲鉾・蟹蒲鉾・松葉蒲鉾

2011.10.07

金団

2011.10.06

金柑甘露煮

2011.09.29

蛸柔らか煮

2011.09.29

和牛堀川牛蒡

2011.09.15

鰆巻繊焼

2011.09.09

黒豆葡萄煮