高木雄一

Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

head chef

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복어이리완

12월 모둠회(참복, 참다랑어, 눈볼대, 트러플, 핑거라임, 김 쓰쿠다니)

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아리아케 '일본 요리 Jigi'

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긴자·'이타마에 바'

식사(질냄비밥)

찐 전복 (솔잎꽂이 은행, 무카고, 일본 호두, 단풍모양 후, 구와이, 은행잎 모양 고구마, 송이버섯, 반숙 달걀, 성게·간 소스)

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