참깨두부, 마쓰사카돼지고기 누룩소금햄, 사이쿄 두부무침 기사 읽기Ginza Omokidake참깨두부, 마쓰사카돼지고기 누룩소금햄, 사이쿄 두부무침사키즈케(첫 안주)부터이다. 참깨두부는 보통 혼쿠즈(순수 칡전분)로 만드는 것을 이나 식품…사키즈케(첫 안주)11월¥450조리 시간 2시간
나리뿌리 스리나가시, 게 국화모양 신조 기사 읽기Ginza Omokidake나리뿌리 스리나가시, 게 국화모양 신조이것은 완모노(맑은국)이다. 게 국화모양 신조(생선 반죽으로 만든 경단)는, 생선살에 소금…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)11월
가리비 오하라기튀김, 연근 니미튀김, 소를 채운 풋고추 기사 읽기Ginza Omokidake가리비 오하라기튀김, 연근 니미튀김, 소를 채운 풋고추이것은 아게모노(튀김)이다. 가리비 오하라기튀김(장작단 모양 튀김)은, 가리비로 신조 반죽…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)11월
국화모양 순무 국물 머금은 조림, 옥돔 튀김조림 기사 읽기Ginza Omokidake국화모양 순무 국물 머금은 조림, 옥돔 튀김조림이것은 니모노(조림)이다. 국화모양 순무 후쿠메니(맛을 머금게 조림)는 도미 순무조림의 요…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)11월
병어 견과류구이, 에비이모 소힘줄 덴가쿠 기사 읽기Ginza Omokidake병어 견과류구이, 에비이모 소힘줄 덴가쿠이것은 야키모노(구이)이다. 병어 견과류구이는, 병어를 손질해 위쪽 살을 뜬 뒤 잘라내어…야키모노(구이)11월
