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  • 굴 와사비미소끼얹음, 이소코모리, 오리 로스구이, 밤 두부무침, 구와이 솔방울모양, 붕장어 고소데스시 기사 읽기

    Izu Shoheiso

    굴 와사비미소끼얹음, 이소코모리, 오리 로스구이, 밤 두부무침, 구와이 솔방울모양, 붕장어 고소데스시

    사키즈케다. 구운 오이는 대나무 꼬치 두 개를 나란히 대고 칼을 굴려 마디 모양을 낸 뒤…

    • 사키즈케(첫 안주)
    • 12월
  • 병어 훈제, 방어 데리야키 기사 읽기

    Izu Shoheiso

    병어 훈제, 방어 데리야키

    야키모노는 이번에 두 가지를 준비했다. 첫 번째는 색다른 구이라는 의미로 병어 훈제이다…

    • 야키모노(구이)
    • 12월
  • 붉은해삼 미조레가케 기사 읽기

    Izu Shoheiso

    붉은해삼 미조레가케

    스노모노(초회)이다. 붉은해삼 미조레가케는 붉은해삼을 밑손질한 뒤 가볍게 데치고, 물·진간…

    • 스노모노(초회) / 시자카나(든든한 안주) / 도메자카나(마무리 안주) / 구치가와리(입가심) / 스스메자카나(추가 안주)
    • 12월
  • 오리완자 기사 읽기

    Izu Shoheiso

    오리완자

    완모노이다. 오리완자는 아이가모와 생선살을 푸드프로세서에 갈아 조림 냄비 뚜껑과 미야지마…

    • 완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
    • 12월
  • 에비이모 솔방울모양 만주 기사 읽기

    Izu Shoheiso

    에비이모 솔방울모양 만주

    니모노다. 에비이모(새우 모양 토란) 솔방울모양 만주는 에비이모의 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 한…

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 12월