연어 여명빛 노른자구이, 금귤 꿀조림, 닭고기 다짐육구이, 솔방울모양 피조개 다이센니 외 기사 읽기연어 여명빛 노른자구이, 금귤 꿀조림, 닭고기 다짐육구이, 솔방울모양 피조개 다이센니 외금귤 꿀조림은 잎 달린 금귤이 쓴맛이 나기 때문에, 처음에는 해수 농도 소금물에 잎이 달린…전채1월
갈치 황금구이, 순무 해물크림구이, 소고기 등심 바질소스구이 기사 읽기갈치 황금구이, 순무 해물크림구이, 소고기 등심 바질소스구이순무 해물크림구이는 순무 속을 파내어 쌀뜨물로 하얗고 부드럽게 불린 뒤, 흐르는 물에 씻어…야키모노(구이)1월
오우라 우엉 소 채운 조림 기사 읽기오우라 우엉 소 채운 조림오우라 우엉 소 채운 조림은 오우라 우엉을 3cm 정도로 썰어 쌀겨를 넣고 부드럽게 불린다…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)1월
