성게 테린, 우도에 채운 다시마 청어알, 갯가재 햇나물무침, 문어 조림 굳힘, 새끼 은어 고슈니, 학꽁치 쇼부지메, 아이가모 바위모양 테린 기사 읽기성게 테린, 우도에 채운 다시마 청어알, 갯가재 햇나물무침, 문어 조림 굳힘, 새끼 은어 고슈니, 학꽁치 쇼부지메, 아이가모 바위모양 테린전채의 새끼 은어 고슈니(고슈 지방식 조림)는, 새끼 은어라 뼈가 그다지 걸리적거리지 않지…전채봄
쥐노래미 칡전분 입힘 기사 읽기쥐노래미 칡전분 입힘'봄의 물결'이라고 곁들여 적은 완(맑은국)의 쥐노래미 칡전분입힘은, 쥐노래미를 호네키리(…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)봄
병어 다이토쿠지야키, 병어 와카쿠사야키(풋콩구이), 병어 햇생강구이 기사 읽기병어 다이토쿠지야키, 병어 와카쿠사야키(풋콩구이), 병어 햇생강구이구이 요리인 병어 다이토쿠지야키는, 다이토쿠지후(밀글루텐빵)를 와카사지(양념 국물)에 불린…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)봄
동아 스다레무늬 나루토마키(소용돌이말이) 기사 읽기동아 스다레무늬 나루토마키(소용돌이말이)동아 스다레무늬 나루토마키는, 동아를 스다레(발) 무늬로 칼집을 내어, 미역과 바지락 신조…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
우도(일본 땅두릅) 오로시니(간 채소조림), 오하라기(장작단모양) 도지요세 기사 읽기우도(일본 땅두릅) 오로시니(간 채소조림), 오하라기(장작단모양) 도지요세우도 오로시니는, 우도를 가볍게 데쳐 푸드커터에 간 것에, 손질해 둔 닭새우를 넣고 재빨리…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)봄
갑오징어 하쿠센아게(부채모양 튀김) 기사 읽기갑오징어 하쿠센아게(부채모양 튀김)튀김 요리인 갑오징어 하쿠센아게는, 가늘게 채썬 오징어와 사사가키(어슷 깎아썰기)한 햇우엉…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)봄
