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  • 호두두부 / 도키자케(제철 아닌 연어) 에도즈케구이 / 전복 은행 영양밥 기사 읽기

    Kinari Co., Ltd.

    호두두부 / 도키자케(제철 아닌 연어) 에도즈케구이 / 전복 은행 영양밥

    제아무리 베테랑 스승이라도, 이야기만 듣거나 한 번 보는 것만으로는 조리법을 알 수 없는…

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    Kinari Co., Ltd.

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    이번에는 '조림'에 대해 사이토 기술이사(Nihon Ryori Kinari)에게 배웠다…

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  • 킹크랩 신조 배추말이조림(유키와기리 연근, 꼬아만든 오색채소, 쑥갓소스, 청경채) 기사 읽기

    Kinari Co., Ltd.

    킹크랩 신조 배추말이조림(유키와기리 연근, 꼬아만든 오색채소, 쑥갓소스, 청경채)

    곁들임으로 유키와기리 연근을 올렸는데, 이런 무키모노(장식 칼조각)를 하는 사람도 요즘은…

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  • 닭새우 성게조림(곡옥모양 에비이모 후쿠메니, 죽순 도사니, 자색고구마칩, 꽃모양 당근, 청경채) 기사 읽기

    Kinari Co., Ltd.

    닭새우 성게조림(곡옥모양 에비이모 후쿠메니, 죽순 도사니, 자색고구마칩, 꽃모양 당근, 청경채)

    죽순 도사니는 죽순을 한 번 조린 뒤 가쓰오부시를 넉넉히 추가해 다시 조려낸다. 그런 다음…

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