녹차와 닭 냉제 (후지산 얼음 다시, 녹차, 스루가 샤모 수프, 아보카도 비취, 가지말이) 기사 읽기FREEMeiji Kinenkan녹차와 닭 냉제 (후지산 얼음 다시, 녹차, 스루가 샤모 수프, 아보카도 비취, 가지말이)일본 요리의 육수에 대해 다시 생각해 보면, 다시마와 가쓰오의 감칠맛 성분인 글루탐산과 이…가이세키 요리봄우아한10인분 · ¥350조리 시간 30분
휴가나쓰 향구이, 은대구 사이쿄야키, 대게, 유바 마즙, 사이쿄야키 채소 기사 읽기Meiji Kinenkan휴가나쓰 향구이, 은대구 사이쿄야키, 대게, 유바 마즙, 사이쿄야키 채소감귤류인 '휴가나쓰'는 안쪽의 흰 껍질 부분도 과육과 함께 먹을 수 있다는, 다른 과일에는…가이세키 요리봄싱싱한1인분 · ¥500조리 시간 30분
새로운 육수의 탐구, 과일이 주역이 되는 일본 요리 기사 읽기Meiji Kinenkan새로운 육수의 탐구, 과일이 주역이 되는 일본 요리일본 요리의 근본을 지탱하는 '육수'를 다시금 탐구한 성과와, 과일을 주역으로 삼은 한 품…
