겹겹이 쌓은 성게 유바말이, 가을 연어 고소데스시, 찐 전복, 나루토 소용돌이 단무지 기사 읽기The New Okura, YokohamaToru Kato겹겹이 쌓은 성게 유바말이, 가을 연어 고소데스시, 찐 전복, 나루토 소용돌이 단무지겹겹이 쌓은 성게 유바말이는, 찐 성게를 차조기 잎(시소)으로 감싸 대략 다섯 개 정도 겹…사키즈케(첫 안주)겨울
홍대치 다시마 절임, 게 김말이 기사 읽기Noboru Yamamoto홍대치 다시마 절임, 게 김말이하시즈케(첫 안주)이다. 홍대치 다시마 절임은 홍대치를 두툼하게 저민 뒤 다시마로 절이는…가이세키 요리1월
시금치 마쓰마에오시, 오하라기풍 송이버섯 기사 읽기시금치 마쓰마에오시, 오하라기풍 송이버섯시금치 마쓰마에오시(다시마로 눌러 만든 요리)는 시금치를 한 번 데친 뒤 맑은 다시 국물에…사키즈케(첫 안주)10월
늦가을의 진미, 옥돔 다시마 절임, 아귀 간 소스 기사 읽기늦가을의 진미, 옥돔 다시마 절임, 아귀 간 소스먼저 사키즈케(첫 안주)이다. 늦가을의 진미는 속을 파낸 유자 껍질에 감, 스이젠지 김(귀…사키즈케(첫 안주)12월
고등어 억새꽃초밥 기사 읽기Kagurazaka Restaurant Maki고등어 억새꽃초밥고등어 억새꽃초밥은 봄이라면 말발도리꽃초밥(우노하나즈시)이라 부르지만, 이번에는 가을 요리…사키즈케(첫 안주)가을
오니카사고, 흰꼴뚜기, 보리멸 기사 읽기오니카사고, 흰꼴뚜기, 보리멸당점은 50년도 더 전에 스키야키 전문점으로 시작된 내력이 있어 평소에는 접대용 고기 요리…사키즈케(첫 안주)가을
