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32 건

  • 연어알

  • 무시즈시 기사 읽기

    Koriyama Tenku

    무시즈시

    후쿠시마 향토요리인 '왓파메시'와 '홋키메시'를 변주한 식사이다. 무시즈시(찜초밥)는 하마…

    • 가이세키 요리
    • 봄
    • 든든한

    • 3인분 · ¥780

    • 조리 시간 2시간

  • 털게 무떡·히키나모치 기사 읽기

    Fukushima/Koriyama Homemade food Yoshifumi

    털게 무떡·히키나모치

    현대풍 향토 요리 원래의 향토 요리 = 히키나모치(무말랭이를 섞은 떡), 아카스지무떡(붉은…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 식감

    • 2인분 · ¥600

    • 조리 시간 50분

  • 대구 이리 순무찜, 단풍색 도미, 새우 기사 읽기

    Hakone Yumoto Yoshiike Ryokan

    대구 이리 순무찜, 단풍색 도미, 새우

    무시모노이다. 대구 이리 순무찜은 안에 손질한 새우, 대구 이리 등을 섞어서 찐다. 맨 아…

    • 니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)
    • 11월
  • 단바 검은콩 시럽조림, 청어알 도사절임, 나리뿌리 자킨, 고린마쓰 연근명란채움 기사 읽기

    단바 검은콩 시럽조림, 청어알 도사절임, 나리뿌리 자킨, 고린마쓰 연근명란채움

    오이와이주(축하용 찬합)로, 색이 다채롭고 오래 보관되도록 하여, 가족이 모였을 때 느긋하…

    • 가이세키 요리
    • 1월

    • ¥2,800

    • 조리 시간 3일

  • 연어알 간장절임 기사 읽기

    Ginza/Ginza Asami (formerly Michelin Guide selected)

    Kenji Asami

    연어알 간장절임

    식사(밥) 코스이다. 우리 가게에서는 보통 식사로 도미차즈케(도미살을 얹어 다시를 부어 먹…

    • 1월
  • 식사(질냄비밥) 기사 읽기

    Tokyo Baycourt Club Hotel & Spa Resort "Nihon Ryori Jigi"

    식사(질냄비밥)

    가을의 맛을 색깔 곱게 풍성히 담았다.

    • 가을
    • 응축된
  • 트러플 왓파메시 기사 읽기

    Fukushima Koriyama Hotel Hana no Yu

    Yasuhiko Jinno

    트러플 왓파메시

    현대풍 향토 요리 원래의 향토 요리 = 왓파메시(굽은 나무합에 찐 밥) 후쿠시마·고리야마…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 사진이 잘 나오는

    • 2인분 · ¥879.3

    • 조리 시간 5시간

  • 성게·전복 '이치고 찐 초밥' 기사 읽기

    Aomori, Apple Palace Aomori

    성게·전복 '이치고 찐 초밥'

    '성게·전복 이치고니'는 아오모리의 전통적인 향토 요리인데, 이번에는 그것을 응용한 식사다…

    • 가이세키 요리
    • 겨울
    • 화려한

    • 1인분 · ¥2,200

    • 조리 시간 2시간

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