참치 목살조림 기사 읽기The New Okura, YokohamaToru Kato참치 목살조림니모노(조림)는 참치 목살조림이다. 이 참치 목살은 한 마리에서 하나밖에 나오지 않아 시장…아게모노(튀김) / 아부라모노(기름 요리)겨울
작은 그릇 깍지완두·햇우엉 두부무침 기사 읽기작은 그릇 깍지완두·햇우엉 두부무침사쿠라차야는 쇼와 8년(1933년)에 창업해, 유서 깊은 요정들이 늘어선 무코지마에서 세…사키즈케(첫 안주)봄
닭새우 리큐니 기사 읽기Hotel Nikko Tokyo Japanese Restaurant "Sakura"Shinji Kajiwara닭새우 리큐니조림 요리는 닭새우 리큐니(다도가 센노 리큐를 기려 붙인 조림 이름)이다. 닭새우는 껍데기…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)7월
끝물 갯장어 사와니지타테 기사 읽기Ginza KasugaTakao Shimada끝물 갯장어 사와니지타테사와니지타테는 활용하기 좋아서 일 년 내내 사용하고 있다. 끝물 갯장어를 사용했는데, 오이…완모노(맑은국 코스) / 스이모노(맑은국)
죽순 국물 머금은 조림 기사 읽기죽순 국물 머금은 조림죽순을 사용한 창작 요리 중 조림이다. 여기서는 맹종죽순을 사용했다. 떫은맛이 적고 부드러…니모노(조림) / 온채(따뜻하게 낸 요리) / 무시모노(찜) / 다키아와세(모둠 조림)3월귀여운1인분 · ¥1,050조리 시간 2시간
