貝の海鼠腸和え、春野菜トマトジュレ掛け、松笠床伏、海老カステラ、のし鳥松風、手綱寿司、数の子、田作り、黒豆ゼリー寄せ、萵苣薹西京漬、菜花辛子漬の記事を読む加藤達雄貝の海鼠腸和え、春野菜トマトジュレ掛け、松笠床伏、海老カステラ、のし鳥松風、手綱寿司、数の子、田作り、黒豆ゼリー寄せ、萵苣薹西京漬、菜花辛子漬祝肴は、まず、貝の海鼠腸和えです。海鼠腸の塩分が強いので百合根を合わせてみました。春野菜トマトジュレ…先付冬
鮎米粉揚、針魚パプリカ巻、鰻寿司、山桃、蓴菜・長芋、当り湯葉・イクラの記事を読む加藤達雄鮎米粉揚、針魚パプリカ巻、鰻寿司、山桃、蓴菜・長芋、当り湯葉・イクラそして細魚パプリカ巻は、黄色の彩りをということで。パプリカは丸のまま焼いて、薄皮を取ってピクルスの地…先付6月
二色アスパラゼリー寄せ、渡り蟹・蓮根豆腐、皮剥の肝の記事を読む加藤達雄二色アスパラゼリー寄せ、渡り蟹・蓮根豆腐、皮剥の肝今日の献立は、普段からよくお出ししている品が多いんですが、洋食や中華からもいろいろとアイデアをいただ…先付6月
藜海老春芽蒸し・根芋豆腐餡掛けの記事を読む加藤達雄藜海老春芽蒸し・根芋豆腐餡掛け煮物の藜（あかざ）海老は、伊勢海老よりも食感が柔らかく、甘味があって美味しいので、最近好んで使ってい…煮物・温物・蒸し物・炊合せ1月
