河豚白子椀の記事を読む東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート「日本料理 時宜」高木雄一河豚白子椀寒い時季にコクが増して美味しい河豚白子に松葉蟹を合わせた冬ならではの品です。吸地に浮かぶのは真っ白な…会席料理冬濃厚1人前 1,280円調理時間 20分
師走の造り（とらふぐ、本鮪 喉黒、トリュフ、フィンガーライム、海苔佃煮）の記事を読む東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート「日本料理 時宜」高木雄一師走の造り（とらふぐ、本鮪 喉黒、トリュフ、フィンガーライム、海苔佃煮）冬の寒い時季にうま味が増す高級鮮魚をふんだんに使い、見た目のインパクトを意識して器の用途にこだわらず…会席料理1月たっぷり1人前 2,450円調理時間 15分
蒸鮑（銀杏松葉、零余子、和胡桃、紅葉麩、慈姑、公孫樹丸十、松茸、半熟玉子、雲丹肝ソース）の記事を読む東京ベイコート倶楽部ホテル&スパリゾート「日本料理 時宜」高木雄一蒸鮑（銀杏松葉、零余子、和胡桃、紅葉麩、慈姑、公孫樹丸十、松茸、半熟玉子、雲丹肝ソース）料理の彩り、日本料理のポイントを大事に会席料理秋濃厚
